Speisekarte

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"Kräutergarten"

Vorspeisen

Altmärkische Hochzeitssuppe

4,90 €

Hühnerbrühe mit Fleischklößchen, Spargel, Eierstich, Petersilie

Spargel-Cremesuppe

4,90 €

mit Spargeleinlage

Galia-Melone mit Serrano-Schinken

6,50 €

Wildkräutersalat mit Entenbruststreifen 100g

8,50 €

(rosa gebraten) mit Frühlingszwiebeln, Paprika, Gurke, Cherry-Tomaten und gerösteten Kernen

Hauptgänge

Frischer Altmark Spargel (200g)

12,50 €

Sc. Hollandaise oder braune Butter, neue Kartoffeln

- mit Schnitzel (180g)

18,50 €

- mit Saibling-Filet (160g)

19,50 €

- mit Serrano-Schinken (80g)

18,50 €

- mit Schwarzwälder Schinken (160g)

18,50 €

Schweinefilet-Medaillons (160g)

14,50 €

auf Möhren-Kohlrabi-Creme-Gemüse mit Speckchips und neuen Kartoffeln

Saiblingfilet mit frischen Kräutern

16,50 €

an Meerrettichsoße auf Blattspinat mit Knoblauch im Kartoffelpüree-Nest

Gemüse-Kräuter-Kartoffelpfanne mit gerösteten Kernen (vegetarisch)

9,50 €

Desserts

Frische Erdbeeren mit 3 Kugeln Vanilleeis

6,50 €

Sahne, Zitronenmelisse

Baumkuchenparfait vom Echten Salzwedeler Baumkuchen

7,50 €

an frischem Obst, dazu Sahne und Schokoladensoße

Geschützter Download Speisekarte

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